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バーベキュー基本のおすすめ食材は?面白い変わり種もご紹介!

投稿日:2018年3月17日 更新日:

バーベキューといえばお肉!という方が多いかもしれませんが、他にもバーベキューにおすすめの美味しい食材がたくさんあるんですよ!

お肉が苦手な方や、いつも同じような食材ばかりという方、食材を準備したことがない方におすすめの食材をご紹介します!

一般的にバーベキューでよく食べられる基本的な食材から、一緒に食べる方が喜ぶ変わり種まで、ぜひご参考にしてみてください!



バーベキュー基本のおすすめ食材!

まずは一般的にバーベキューでよく食べられる、基本食材をご紹介します。
基本的なものは、スーパーなどで手に入りやすい馴染みのあるものが多いですよ。

バーべキュー基本食材『お肉』

お肉はバーベキューのメイン食材ですよね!
参加している方が満足できるようにいろんな種類を準備した方が飽きずに食べることが出来ると思います。バーベキューに合いそうなお肉の種類もご紹介します。

【お肉の量の目安】

男性:300g(大食いさんは+100g)
女性:200g
子供:200g

牛肉

カルビ、ハラミ、サーロイン、ロース、ヒレ、タン など

薄いお肉よりも、厚みのあるお肉の方が食べごたえがありおすすめです!

 

豚肉

バラ肉、ロース、スペアリブ、豚トロ など

スペアリブなどを前日から味をつけておくと美味しいですよ。
ロースは筋切りをしておきましょう。

 

鶏肉

もも、むね、手羽 など

皮をつけたまま焼くのがオススメ!

 

その他

ウインナー、フランクフルト、ベーコン、ホルモン など

子供がいる場合はウインナーは必須ですね。
お酒を飲まれるのであればおつまみにホルモンはおすすめです。

 

バーベキュー基本『野菜・きのこ』

野菜もバーべキューに欠かせない食材ですね!
お肉ばかり食べていると飽きてしまいますので、野菜もしっかり準備していきましょう。

野菜は焼くと甘みがでて美味しいのでお好きなものを選んでくださいね。

肉と違って残っても持ち帰りやすいので、量はちょっと多めでも良いと思います。

 

野菜

・玉ねぎ・とうもろこし・ピーマン

・にんじん・キャベツ・なす・アスパラ

・トマト串・ネギ・カボチャ・ししとう

・ズッキーニ・さつまいも・山芋・にんにく など

 

きのこ

・しいたけ・エリンギ・マッシュルーム

・えのき・まいたけ・しめじ など

 

バーべキュー基本食材『魚介類』

バーベキューはお肉がメインなことが多いかもしれませんが、お肉が苦手な方は魚介類がおすすめです!


炭火で焼くと香ばしくてとっても美味しいですよ。

お酒のあてにも良いですよ!

 

魚介類

イカ、エビ、ホタテ、鮭、はまぐり、サザエ、干物 など

魚介類は子どもも好きなのでぜひ準備してくださいね!
下ごしらえをして持っていきましょう。

 

バーべキューの調味料

美味しい食材に欠かせないのが調味料!
味が変わるといくらでも食べれちゃうかもしれませんね。

・塩
・焼肉のタレ
・おろしポン酢
・レモン汁
・わさび
・しょうゆ など

 



面白い変わり種のバーベキュー食材ご紹介!

基本の食材だけでも十分美味しくて満足という方もいるかもしれませんが、いつも同じような食材で少し違うものを取り入れたい、という方もいらっしゃるのではないでしょうか?

参加される方が喜ぶような変わったものを準備したいという方にもおすすめの変わり種をご紹介します!

主食

・焼きおにぎり
・ピザ
・お好み焼き
・ホットケーキ
・ガーリックフランス

ライスバーガーなどにしてお肉をはさむのもおすすめです!
ホットケーキやお好み焼きをするならスキレットのような鉄製のフライパンがあると良さそうですね!

 

メイン

・伊勢えび
・ステーキ
・チーズフォンデュ
・ホイル焼き(鮭、きのこ、じゃがバター、玉ねぎ丸焼きなど)
・アヒージョ

アルミ皿を使うと簡単にチーズフォンデュやアヒージョが作れますよ!

 

デザート

・焼きフルーツ(バナナ、りんご、パインなど)
・マシュマロ
・ポップコーン
・手作りバウムクーヘン
・焼き芋

マシュマロは割りばしに刺して焼きましょう。
ビスケットにチョコと一緒に挟んで食べるのがおすすめです!

 



バーベキュー食材を準備するのに知っておくべきこと

食材の買い出しは前日がおすすめ!

キャンプ場やバーベキュー場の近くに早くから開店しているスーパーがあれば当日の買いものでも良いと思いますが、基本的には前日から準備しておく方が良いですよ!

野菜を切っておいたり、お肉に下味をつけたりするものもあるかもしれません。

何より、当日余裕を持って出発することができますし万が一買い忘れがあっても当日の行く時に買い足せるかもしれません。

【当日の朝までにやっておきたいこと】

・お肉のカットや下味

・野菜のカット、下ゆで、串さし
・魚介類の筋や骨を取る

 

食材が焼けるまでのアテも準備しておくと◎

これは、特に小さいお子さんがいる場合やお酒を飲まれる場合に必要だと思います。
子供は焼けるまで待てないこともありますので、小さなおにぎりやサラダなどがおすすめです。

お酒を飲まれる方は焼いている間も飲んでいる方が多いと思います。
そんな時にちょっとつまめるものがあれば喜ばれます!

チーズやナッツなど焼かずに食べられるものが良いですね。

 

 

まとめ

バーベキューのメインはお肉だけではないですよ!

集まるメンバーの好みを考えて、定番から変わり種まで準備して楽しいバーベキューになると良いですね。

 

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